Unsere Weinlese 2022 verlief fröhlich und gut gelaunt.
Unser Team von etwa 20 tapferen Weinlesern besteht hauptsächlich aus Schneidern, aber auch aus Trägern und Reinigern der Kisten und Maschinen. Die Tage beginnen sehr früh mit Stirnlampen.
Ein typischer Tag, an dem Trauben für Weiß- und Roséweine geerntet werden, sieht so aus (bei Rotweinen ist es ähnlich, aber man steht nicht so früh auf):
3H30 : Zwei Personen stapeln die Kisten in die Mulde des Traktors. Sie werden für den Transport der geschnittenen Trauben verwendet.
3H40 Uhr: Der Traktor fährt zu den Parzellen, die abgeerntet werden sollen, um die Kisten in den Reihen zu verteilen. Normalerweise muss jede vierte Reihe befüllt sein, denn durch diese Reihen fährt der Traktor später, um die vollen Kisten einzusammeln (man darf sich nicht in der Reihe irren, sonst fängt man wieder von vorne an!).
3H45 : Die Schneider kommen auf dem Weingut an, es ist Kaffeezeit.
4H00 : Mit der Gartenschere und dem Eimer in der Hand und der Stirnlampe gut ausgerichtet, los geht's zum Traubenschneiden! Je nach Rebsorte ist es mehr oder weniger einfach: Dichter Blätterwuchs, sehr tief hängende Trauben, verdrehte Stiele etc. Ein echtes Abenteuer!
5H30 (oder früher): Die ersten Reihen sind fertig, die Träger haben die schwere Aufgabe, alle vollen Kisten einzusammeln (daher die Wichtigkeit der richtigen Verteilung um 3:45 Uhr). Jede Kiste darf höchstens 15 kg wiegen und muss auf die Ladefläche des Traktors gestapelt werden. Ein Fahrer, zwei Personen hinter dem Traktor zum Einsammeln, eine Person in der Mulde zum Verstauen und schon geht es los mit den langen Reihen. Je nach Rebsorte und Jahr gibt es mehr oder weniger Trauben und somit auch mehr oder weniger Kisten!
SONNENAUFGANG - Die Stirnlampen werden eingesammelt, denn es ist endlich Tag. Wir können uns endlich sehen und müssen uns nicht mehr nach der Stimme orientieren.
6H30 : Die ersten Trauben kommen in den Keller. Wir bringen sie gut vor der langsam aufgehenden Sonne und der Hitze in Sicherheit, denn wir brauchen mehr Menge, um die ersten Maschinen anwerfen zu können. In der Zwischenzeit sind die Schneider in den Reihen immer noch aktiv und schneiden die Trauben weiter ab.
8H00 : Zweiter Durchgang für die Träger und dann Frühstück für alle! Gleichzeitig werden die ersten Maschinen in Betrieb genommen: Abbeermaschine, Walke und Presse. Das Ziel: Aus den neuen Trauben den ersten Saft des Jahres zu gewinnen (ein aufregender und gleichzeitig stressiger Moment!!!).
8H30 : Jetzt geht es wieder los! Alle machen sich wieder auf den Weg zu einer Parzelle, um das Schneiden fortzusetzen.
10H00 : Das ist das Ende für die Schneider. Die Eimer und Scheren werden abgestellt, wir wünschen ihnen eine gute Erholung und sagen ihnen, dass wir uns morgen wiedersehen. Die Träger sind noch nicht fertig, sie müssen noch die letzten Kisten einsammeln.
Von diesem Zeitpunkt an werden verschiedene Posten eingerichtet: Die Wäscher ziehen sich ihre schönsten Regenkleider an, um tapfer über 300 benutzte Kisten zu waschen (Trauben kleben!). Wenn die Träger zurückkommen, muss die Ernte in die Maschinen geleitet werden. Diejenigen, die die Trauben in die Entrappungsmaschine geben, die, die sortieren, und diejenigen, die dafür sorgen, dass der Saft in die richtigen Tanks geleitet wird, sind an Ort und Stelle.
Wenn Sie all diese Schritte hinter sich gebracht haben, ist der Tag noch nicht vorbei! Eine kleine Mahlzeit auf die Schnelle, bevor es an das gründliche Waschen der Maschinen geht (Trauben kleben immer), aber auch des Kellers und der potenziell verwendeten Tanks.
Eine Sache ist klar: Wir lieben diesen magischen Moment der Weinlese, aber am Ende des Tages sind wir ziemlich müde.
PS: Wenn Sie in den nächsten Jahren mitmachen wollen, kontaktieren Sie uns einfach!
